Monk Fruit (Azúcar de fruto del monje)

El monk fruit, o azúcar de fruta del monje, es un endulzante de origen natural sin calorías, sin carbohidratos y que no eleva los niveles de glucosa en sangre, motivos por los que se ha vuelto tan popular en personas con diabetes, quienes buscan controlar su insumo calórico diario y en quienes mantienen una alimentación cetogénica.
Además, está llena de beneficios para tu salud. La fruta del monje contiene antioxidantes, beneficia la función hepática, ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol malo, reduce los síntomas de algunas alergias y los síntomas del asma.
A diferencia de otros endulzantes sin calorías, no tiene sabor amargo y es perfecto para utilizar en cualquier tipo de recetas.