Harina de coco
La harina de coco es una excelente opción para cocinar, ya que su grasa saturada es estable a altas temperaturas; además, no contiene gluten, es alta en proteína y fibra y baja en carbohidratos.
La harina de coco surge de la pulpa de coco seca luego de extraer la leche de coco, en donde el componente sólido es secado y molido hasta obtener un fino y suave polvo. Es una excelente opción para cocinar, ya que su grasa saturada es estable a altas temperaturas; además, no contiene gluten, es alta en proteína y fibra y baja en carbohidratos.
El coco contiene muchas propiedades que aportan beneficios a nuestra salud, ayuda a regular los niveles de colesterol, también ayuda al funcionamiento del sistema circulatorio así como al sistema digestivo.
Se le atribuyen propiedades antioxidantes y de prevención de enfermedades degenerativas, así como algunos tipos de cáncer.
Todos estos beneficios se deben gracias a la cantidad de minerales y vitaminas que contiene, tales como: Manganeso, selenio, hierro, potasio, así como vitaminas del grupo B, C, K y E.
Podrás utilizarla para preparar panes, galletas, muffins, brownies, pasteles y más.
Harina de coco:
Información nutrimental por cada 100g
Contenido energético 255kcal
Grasas12.5g
Sodio 62.5mg
Carbohidratos totales 65g
Fibra 46g
Proteínas 16.5g
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